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重庆火锅底料做法大全 重庆火锅底料怎么做

吃火锅底料必不可少,小编给大家介绍重庆火锅底料做法大全。希望小编的介绍能够帮助到各位!一起来看看吧!

  经常在家做火锅吃,自己做的干净卫生,虽然大料不像外面火锅馆的那样五花八门,但味道其香味八九不离十。

  1.干辣椒两把,一半切节,大蒜粒,姜切片

  2.香叶 砂仁 花椒 桂皮 八角 干姜 茴香 (火锅馆的香料有十几二十种 ,我就放了几种我熟悉吃的)

  3.现成的牛油,一般大超市都有的 100克一袋

  4.锅热下牛油(牛油在3—5袋为好)

  5.油温高后先下几大勺豆瓣酱,图1图2的佐料到下去炒一会儿

  6.爆香后的佐料加入适量的大骨头(没有就清水也可),加两勺醪糟(酒酿),大葱节熬上一小时也是

  7.熬好后捡取大葱和香叶等,放适量的盐和鸡精,装在大盆里端上桌,可以煮菜吃了

  8.准备一点自己喜欢吃的菜

  9.(油碟)大蒜泥,芝麻油 少许白芝麻点缀一下


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