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菠萝和凤梨是一种水果吗 凤梨和菠萝的区别是那里

菠萝和凤梨是一种水果吗 凤梨和菠萝的区别

菠萝和凤梨根本就是一种植物,属于凤梨科凤梨属,只是名字不同而已。

因为品种的问题,口感有差异罢了,再加上商家有意的忽悠,才让我们感觉到凤梨是种新水果了。其实,在我国台湾地区,菠萝的名字就一直是凤梨,打从这种水果从南美洲远渡重洋而来的时候,就叫这个名字。因为菠萝头“顶上”长着一丛凤凰尾巴一样的叶子,因而得名凤梨。菠萝这个名字倒是后来才出现的,至于为什么叫这个名字尚无从考证,有一种说法是因为形似我国西南出产的菠萝蜜。

说到底,把凤梨当做是一种新的水果,那就真是笑话了。不过,小贩说的也并非全无道理,泡盐水这件事就是真的。之前我们吃新鲜菠萝的时候,都要把菠萝切开,用盐水泡过才能享用。很多人说这是为了让菠萝的酸味更淡一些,事实并非如此。这样做是为了去除菠萝中一种叫菠萝蛋白酶的物质。不然的话,菠萝就会“咬舌头”。

当然,有人说菠萝要剔槽,凤梨就不用。那是因为凤梨在选育过程中,出现了果实严重退化(挖槽去掉的那些拉嗓子的黑毛)的品种,那正是我们想要的,在版纳这些都叫无眼菠萝。

无眼凤梨


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